상세정보
2018 제과제빵 기능사 필기
- 저자
- 변경환 저
- 출판사
- 아티오
- 출판일
- 2018-02-20
- 등록일
- 2018-07-11
- 파일포맷
- 파일크기
- 75MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
이 책은 제과제빵 기능사 자격증을 취득하기 위한 사람들을 위한 책으로, 요즘 출제되는 경향을 분석해 보면 기출문제를 약간 변형하거나 응용하여 난이도를 조정하고 있는 상태입니다.이를 바탕으로 어느 문제가 나오더라도 충분히 풀 수 있도록 이론 분야를 더 충실하게 정리하였으며, 특히 타 도서 제과제빵기능사 필기 책에서는 볼 수 없는 핵심이론 관련 그림 및 삽화를 많이 삽입한 비주얼한 편집으로 좀더 편하게 공부하면서 관련 지식을 쉽게 습득할 수 있도록 구성하였습니다.재료과학, 제빵이론, 제과이론은 자격증 취득에 특화되게 이론을 정리하였으며 제과제빵, 영양학, 식품위생학, 생산관리는 다양한 출제 경향에 대처할 수 있도록 요약했습니다. 따라서 시험문제가 변형되어 출제되거나 새로운 문제가 출제되더라도 충분히 응용하여 합격할수 있도록 많은 노력과 정성을 들여 만들었습니다. 이 책을 통해 합격의 영광을 누리시길 바랍니다.
