책소개

챕터 별로 골라보는 재미가 있는, <최강록 레시피 노트>!
그 세번째 이야기, {내일의 메뉴}에서는 최강록의 미래를 엿볼실 수 있습니다.
"제가 다시 가게를 차린다면, 자신 있는 요리들로만 해서 선보이고 싶어요."
※ {내일의 메뉴} + {시작합니다}, {Dessert story/후일담}도 함께 수록됨!

<마스터셰프 코리아> 시즌 2의 우승자, 마스터셰프 최강록. 그의 이름은 몰라도 '만화로 요리를 배웠다'고 하면 기억하는 사람이 많을 것이다. 그래서 붙은 '미스터 초밥왕'이란 별명을 시작으로 '조림 왕자', '조림 요정', '가쓰오부시 성애자'까지. 마셰코 이후 1 년, 사람들의 머릿속에서 서서히 그 이름이 잊혀질 때쯤 최강록이 다시 나타났다. 이번엔 자신의 이름을 건 요리책을 들고서 말이다.

책의 제목은 <최강록 레시피 노트>. 큼직한 그의 이름과 함께 당당해 보이는 얼굴이 표지에 담겼다. 뒤표지는 메뉴판처럼 꾸며놓은 것도 흥미롭다. 마셰코 우승 소감으로 '자신의 식당을 하고 싶다'던 그였기에, 이 책은 언젠가 선보이고 싶은 식당의 메뉴판과도 같을 것이다.

부제가 '어제의 맛 / 오늘의 요리 / 내일의 메뉴'인데, 맛있게 먹고 기억에 남았던 음식, 평소에 맛있게 먹는 음식, 이런 음식도 있으면 좋겠다고 생각했던 내용을 정리해서 책에 담았다고 한다. 그래서 책을 읽다 보면 최강록의 과거(어제의 맛)부터 현재(오늘의 요리)를 지나 미래(내일의 메뉴)까지, 그의 '맛의 역사'를 탐험하는 타임머신에 탑승한 기분도 든다.

각각의 요리마다 단순히 레시피만 있는 것이 아니라, 요리에 얽힌 자신의 이야기를 솔직담백하게 적어놓은 점도 눈에 띈다. 우리가 아는 '마스터셰프'로서가 아니라 '보통 남자' 최강록이 끄적인 맛의 기억이고 요리의 기록인 셈이다. 흔히 보기 어려운 특별한 요리들을 기발한 레시피로 풀어낸 최강록의 내공이 느껴지는 책으로, 정성들여 설명해 놓아서인지 따라하는 것도 생각보다 어렵지 않아 요리가 쉬워질 것이다.

저자소개

목차

{시작합니다} 
요리에 앞서 말씀드립니다
10 분이면 만드는 가쓰오부시 육수

{내일의 메뉴} 
내일은 오늘보다 맛있을 겁니다. 코다리 초절임
콩국수보다 고소한 여름철 별미, 깨국수
베이컨 대신 바삭한 소고기칩을? 내 맘대로 BLT 샌드위치
다크써클은 연어에게 사과하세요. 연어 사과샐러드
바질과 간장, 의외의 조합? 바질페스토 소고기덮밥
상큼한 유자향이 밥에서 솔솔~ 유자청 유부초밥
장어덮밥의 짝퉁? 장어보다 더 든든한, 꽁치덮밥
부드러운 달걀찜에 성게알이 퐁당~ 성게알 달걀찜
검은깨 소스를 비벼 드세요, 에그누들 탄탄멘
아주 가끔은 호사스런 술안주를? 푸아그라 단된장 무침
바삭한 대구살 튀김에 야채칩을 곁들인, 피쉬&야채칩스

{Dessert Story/후일담} 
최강록에게 물었습니다 / 20 문 20 답
사장의 맛(그리고 숨겨진 이야기)