책소개

1945년 한국의 독립과 제2차 세계대전의 종결은 글로벌 국제사회의 태동을 의미한다. UN은 곧 연합이다. 독립국가들 의 협력공동체가 UN이다. 국제적 영향권속에 함께 더불어 살아온 인류공동체는 지구촌문화가 보편적 아이콘이 되었다. 스타벅스, 맥도날드, 버거킹 등 국제기업이 한국에 자리 잡은 요즘, 최대의 화두는 커피다. 커피를 더 깊게 들여다보면, 초콜릿이 얼굴을 내민다.
지구촌 가장 친숙한 문화언어 ‘초콜릿’과 ‘초콜릿 예술가 쇼콜라티에’. EBS가 조명한 대한민국 쇼콜라티에 1호 김성미 회장(한국쇼콜라티에협회)은 프랑스, 벨기에, 일본 등 해외의 초콜릿 역사를 한국에 접목해, 국내 청년 일자리 창출에 상당한 공헌을 한 인물이며, 다양한 언론보도를 통해서 학생들에게 미래 꿈을 심어진 ‘진로의 북극성’ 역할을 해왔다. ‘초콜릿’하면 ‘김성미’이고, ‘김성미’하면 ‘초콜릿’이다. 이 책은 김성미 회장을 조명한 언론인들의 기록이다. 우선, EBS와 서울교육방송에 직접 보도된 내용들을 재편집했다.

저자소개

목차

책소개
작가소개 | 김성미
작가소개 | 한국쇼콜라티에협회
서울문학 출판사평
프롤로그
편집후기

1. EBS 직업의 세계 ? 일인자 : 초콜릿은 선물이다.
2. EBS 직업의 세계 ? 일인자 : 초콜릿은 교육이다.
3. EBS 직업의 세계 ? 일인자 : 초콜릿은 국제교류다.
4. 초콜릿 인문학
5. 진로탐색 초콜릿 만들기
6. 초콜릿이 점점 좋아지기 시작했다.
7. 딸에 대한 애정이 교육을 낳다.
8. 일본과 초콜릿 문화교류
9. 서울문학과 함께하는 초콜릿 만들기, 전자책 만들기
10. 초콜릿(소피 도브잔스키 코)과 카카오(안드레아 더리)
11. 초콜릿은 사랑의 언어다.
12. 프랑스 파리 장식박물관장 마담 살몽과 함께
13. 세계적 초콜릿 원료회사 벨기에 칼리바우트 회사와 Mou
14. 한국의 초콜릿을 교육하다.
15. 쇼콜라티에 자격증, 첫째도 위생, 둘째도 위생
16. 한국쇼콜라티에협회 쇼콜라티에 자격증 시험 현장

추억속 ‘초콜릿 레터’ 쇼아르

17. 초콜릿, 빠드두, 쇼아르
18. 한국의 K-POP 스타와 함께 초콜릿을~
19. 한국의 빠드두가 뉴욕에게 말을 걸다  
20. 빠드두, 한국 쇼콜라티에의 상징이 되다.  
21. 초콜릿 축제 ‘살롱 드 쇼콜라’와 한국 쇼콜라티에 대회
22. 너만의 초콜릿으로 세상을 수놓아라  
23. 일본 고베에서 Savoir pere 를 이어가다  
24. 쇼콜라티에 , 창조와 숙련의 작업   
25. 초콜릿의 영원한 고향 M.E.X.I.C.O!  
26. Chantal Coady 영국 초콜릿 협회장과 추억
27. 카카오 생산지 아프리카 카메룬에서....