상세정보
죽어도 못 잊을 어머니 손맛
- 저자
- 구활 글그림
- 출판사
- 이숲
- 출판일
- 2010-10-10
- 등록일
- 2012-01-17
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 326KB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
우리도 옛날에는 씨눈이 붙어 있는 현미에 가까운 쌀을 먹었으며, 보리를 도정할 때 나오는 보릿겨로 개떡을 쪄 먹고, 시래기를 삶아
국과 찬을 만들어 먹을 땐 당뇨, 대장암 같은 성인병은 거의 없었다. 그런데 요즘은 씨눈 없는 흰쌀과 패스트푸드 유전자 변이 식품
을 상식하고 있으니 비만 환자와 각종 암환자가 병원마다 넘쳐난다.
우리 식생활을 옛날로 돌릴 수는 없을까. 과거로의 회귀가
불가능하다면 농약, 방부제, 향료, 인공색소에서 다소나마 해방되고 패스트푸드와 가공식품을 줄이는 동시에 햇볕을 쬔 제철 음식의
비중을 높인다면 질병 천국에서 어느 정도 벗어날 수 있지 않을까. --- 菜食 ‘시래기’ 중에서
고향이 다시는 돌아갈 수
없는 먼 곳에 있다 해도 미각으로나마 그리운 그곳을 느낄 수 있다면 이 도시에서 늙어도 좋으리라. 그러나 도시의 어느 하나도 고향
의 그것을 느끼게 하는 것이 없으니 더는 서성대지 말고 돌아가야 하리라. 사람들이 ‘그대, 다시는 고향에 가지 못하리’라고 해도
나는 돌아가리라. 반드시 돌아가고야 말리라.--- 菜食 ‘복숭아’ 중에서
